केले की खेती की सम्पूर्ण जानकारी | प्रति एकड़ Banana Farming से लाभ

केला का परिचय

केला 97.5 मिलियन टन उत्पादन के साथ विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण फल फसल है। भारत में यह लाखों लोगों की आजीविका का समर्थन करता है। 490.70 हजार हेक्टेयर से 16.91 मिलियन टन के कुल वार्षिक उत्पादन के साथ, राष्ट्रीय औसत 33.5 टन/हेक्टेयर के साथ। महाराष्ट्र 60 टन/हेक्टेयर उत्पादन के साथ पहले स्थान पर है। भारत में कुल फल उत्पादन में केले का योगदान 37% है। भारत में फसल के तहत कुल क्षेत्र में केले का क्षेत्रफल 20% है। भारत में महाराष्ट्र क्षेत्र में दूसरे और उत्पादकता में पहले स्थान पर है। जलगाँव महाराष्ट्र का एक प्रमुख केला उत्पादक जिला है जो केले के तहत 50,000 हेक्टेयर क्षेत्र पर कब्जा करता है। लेकिन अधिकांश केले को सकर लगाकर उगाया जाता है। कृषि में प्रौद्योगिकी का विकास बहुत तेजी से हो रहा है, इसके परिणामस्वरूप टिशू कल्चर तकनीक का विकास हो रहा है।

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केले की खेती में कृषि जलवायु

केला मूल रूप से एक उष्णकटिबंधीय फसल है, 75-85% के आरएच शासन के साथ 13ºC – 38ºC के तापमान रेंज में अच्छी तरह से बढ़ता है। भारत में इस फसल की खेती ह्यूमिड ट्रॉपिकल से लेकर ड्राई माइल्ड सबट्रॉपिक्स तक की जलवायु में ग्रेंडैनाइन जैसी- उपयुक्त किस्मों के चयन के माध्यम से की जा रही है। चिलिंग इंजरी 12ºC से कम तापमान पर होती है। केले की सामान्य वृद्धि 18ºC पर शुरू होती है, 27ºC पर इष्टतम तक पहुँचती है, फिर गिरावट आती है और 38ºC पर रुक जाती है। अधिक तापमान के कारण धूप झुलसने लगती है। तेज गति वाली हवा जो 80 किमी प्रति घंटा से अधिक होती है, फसल को नुकसान पहुंचाती है।

केले की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी(मृदा)

केले के लिए मिट्टी में अच्छी जल निकासी, पर्याप्त उर्वरता और नमी होनी चाहिए। केले की खेती के लिए 6-7.5 के बीच पीएच वाली गहरी, समृद्ध दोमट मिट्टी सबसे पसंदीदा होती है। खराब जल निकासी, खराब वातित और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी केले के लिए उपयुक्त नहीं होती है। केले की खेती के लिए खारी ठोस, चूने वाली मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। निचले इलाकों की मिट्टी, बहुत रेतीली और खराब जल निकासी वाली भारी काली कपास से बचा जाता है।

एक मिट्टी जो बहुत अधिक अम्लीय और बहुत क्षारीय नहीं है, उच्च नाइट्रोजन सामग्री के साथ जैविक सामग्री से भरपूर, पर्याप्त फास्फोरस स्तर और भरपूर पोटाश केले के लिए अच्छी होती है।

केला की उन्नत किस्मों का वर्णन

भारत में केला विविध परिस्थितियों और उत्पादन प्रणालियों में उगाया जाता है। किस्मों का चयन, इसलिए विभिन्न प्रकार की आवश्यकताओं और स्थितियों को पूरा करने वाली बड़ी संख्या में किस्मों पर आधारित है। हालाँकि, लगभग 20 किस्में जैसे। बौना कैवेंडिश, रोबस्टा, मोंथन, पूवन, नेंद्रन, लाल केला, न्याली, सफेद वेलची, बसराय, अर्धपुरी, रास्थली, कर्पुरवल्ली, करथली और ग्रैंडनाइन आदि।

ग्रैंडनेन लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है और जल्द ही जैविक तनाव और अच्छी गुणवत्ता वाले गुच्छों के प्रति सहनशीलता के कारण सबसे पसंदीदा किस्म हो सकती है। गुच्छों के हाथ अच्छी तरह से फैले हुए होते हैं, आकार में बड़े, आकृतियों के सीधे उन्मुखीकरण के साथ। फल अन्य किस्मों की तुलना में बेहतर जीवन और गुणवत्ता के साथ आकर्षक समान पीले रंग का विकास करता है।

एनआरसीबी द्वारा विकसित केले की खेती की तकनीकें

रोपण

केले की खेती के लिए भूमि की तैयारी –

भूमि की कम से कम 3-4 बार अच्छी तरह से जुताई करें और अंतिम जुताई के दौरान लगभग 10 टन अच्छी तरह से सड़ा हुआ गोबर खाद या कम्पोस्ट डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं या 60x60x60 सेमी आयाम के प्रति गड्ढे में 10-15 किलोग्राम गोबर खाद/खाद डालें।

केले की खेती में चूसने वालों कीटो का चयन

विषाणु, फफूंद और जीवाणु रोग मुक्त मातृ पौधों से ‘स्वॉर्ड सकर्स’ का चयन संकीर्ण तलवार जैसी पत्तियों के साथ व्यापक कॉर्म के साथ करें।

नेंद्रन, रस्थली, नेय पूवन और पूवन केले की किस्मों के लिए सकर 3-5 महीने पुराने, आकार में एक समान, वजन 1-1.5 किलोग्राम होना चाहिए।

कर्पूरवल्ली और लाल केले जैसी लंबी अवधि की किस्मों के लिए, 1.5-2.0 किलोग्राम वजन वाले थोड़े बड़े सकर का उपयोग किया जाना चाहिए।

‘टिशू कल्चर’ पौधों के रोपण के लिए, द्वितीयक कठोर पौधा लगभग 30 सेंटीमीटर लंबा, कम से कम पांच पूरी तरह से खुली स्वस्थ पत्तियों के साथ 5 सेमी घेरा और सही प्रकार का होना चाहिए।

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केले के पौधों के लिए शंकर उपचार और रोपण

कॉर्म के किसी भी सड़े हुए हिस्से को हटाने के लिए सकेतही परतों के साथ-साथ सभी जड़ों की ट्रिमिंग करके चयनित सकरों को ‘परेड’ किया जाना चाहिए।

फ्यूजेरियम मुरझान रोग के खिलाफ रोगनिरोधी उपाय के रूप में पारेड सकर्स को 0.2% कार्बेन्डाजिम (2 ग्राम/लीटर पानी) के घोल में लगभग 15-20 मिनट के लिए डुबोएं।

उपचारित सकरों को रोपण से पहले रात भर छाया में रखें। सकर्स को गड्ढे के बीच में लगाएं और सकर्स के चारों ओर मिट्टी को मजबूती से दबाएं।

नेमाटोड के हमले से पौधों को बचाने के लिए प्रति गड्ढे 40 ग्राम कार्बोफ्यूरॉन दानों का प्रयोग करें और खेत की अच्छी तरह से सिंचाई करें।

टिशू कल्चर पौधों के मामले में, रोपण से एक सप्ताह पहले 10 ग्राम कार्बोफ्यूरोन और 1.0% ब्लीचिंग पाउडर या 0.2% एमिसन को 100 मिलीलीटर पानी में मिलाकर पोलीथीन बैग में डालें ताकि सूत्रकृमि संक्रमण और जीवाणु सड़ांध (एरविनिया रोट) रोग से बचाव हो सके।

टिश्यू कल्चर केले की खेती

केले की खेती me एक परखनली में एक पौधे के भाग या एकल कोशिका या समूह कोशिका का उपयोग करके बहुत नियंत्रित और स्वच्छ परिस्थितियों में पौधे के प्रसार को “टिशू कल्चर” कहा जाता है। भारत में टिश्यू कल्चर केला बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। खास यह कि ग्रैन्डैनाइन किस्म किसानों की पसंदीदा किस्म है।

मुख्या रूप से केले की भूमि की तैयारी

केला लगाने से पहले हरी खाद वाली फसल जैसे ढैंचा, लोबिया आदि उगाकर मिट्टी में दबा दें। भूमि को 2-4 बार जोतकर समतल किया जा सकता है। ढेले को तोड़ने के लिए रैटोवेटर या हैरो का प्रयोग करें और मिट्टी को ठीक से झुका दें। मिट्टी की तैयारी के दौरान FYM की बेसल खुराक डाली जाती है और अच्छी तरह से मिट्टी में मिला दी जाती है।

आमतौर पर 45 सेमी x 45 सेमी x 45 सेमी के आकार के गड्ढे की आवश्यकता होती है। गड्ढों को 10 किलो FYM (अच्छी तरह से विघटित), 250 ग्राम नीम केक और 20 ग्राम कोंबोफ्यूरॉन के साथ मिश्रित टॉपसॉइल से भरना है। केले की खेती ki तैयार गड्ढों को सौर विकिरण के लिए छोड़ दिया जाता है जो हानिकारक कीड़ों को मारने में मदद करता है, मिट्टी जनित रोगों के खिलाफ प्रभावी होता है और वायु संचार में सहायता करता है। लवणीय क्षार मिट्टी में जहां PH -8 गड्ढे से ऊपर है, कार्बनिक पदार्थ को शामिल करने के लिए मिश्रण को संशोधित किया जाना है।

कार्बनिक पदार्थ मिलाने से लवणता कम करने में मदद मिलती है जबकि पर्लाइट मिलाने से सरंध्रता और वायु संचार में सुधार होता है। गड्ढों में रोपण का विकल्प कुंडों में रोपण है। मिट्टी के स्तर के आधार पर कोई उपयुक्त विधि के साथ-साथ दूरी और गहराई चुन सकता है जिस पर पौधे लगाने की आवश्यकता होती है।

केले में रोपण सामग्री

लगभग 500-1000 ग्राम वजन वाले स्वोर्ड सकर आमतौर पर प्रचार सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं। चूसने वाले आमतौर पर कुछ रोगजनकों और नेमाटोड से संक्रमित हो सकते हैं। इसी प्रकार सकर की उम्र और आकार में भिन्नता के कारण फसल एक समान नहीं होती है, कटाई लंबी होती है और प्रबंधन मुश्किल हो जाता है।

केले की खेती, रोपण के लिए इन-विट्रो क्लोनल प्रचार यानी टिशू कल्चर पौधों की सिफारिश की जाती है। वे स्वस्थ, रोगमुक्त, एकरूप और प्रामाणिक हैं। केवल रोपण के लिए उचित रूप से कठोर द्वितीयक अंकुरों की सिफारिश की जाती है

केले की खेती में टिश्यू कल्चर रोपण सामग्री के लाभ

अच्छी तरह से प्रबंधन के तहत मदर प्लांट के प्रकार के लिए सही है।

कीट और रोग मुक्त पौध।

समान विकास, उपज बढ़ाता है।

केले की खेती me फसल की शीघ्र परिपक्वता – भारत जैसे कम भूमि वाले देश में अधिकतम भूमि उपयोग संभव है।

साल भर रोपण संभव है क्योंकि पौधे साल भर उपलब्ध रहते हैं।

कम अवधि में दो क्रमिक पेड़ी संभव हैं जो खेती की लागत को कम करती हैं।

कोई कंपित फसल नहीं।

केले की खेती 95% – 98% पौधों में गुच्छे लगते हैं।

नई किस्में पेश की जा सकती हैं और कम अवधि में गुणा की जा सकती हैं।

केले की खेती का सही समय

टिश्यू कल्चर केले की बुवाई साल भर की जा सकती है सिवाय तब जब तापमान बहुत कम या बहुत अधिक हो। ड्रिप सिंचाई प्रणाली की सुविधा महत्वपूर्ण है। महाराष्ट्र, भारत में दो महत्वपूर्ण मौसम हैं;

मृग बाग (खरीफ) रोपण का माह जून-जुलाई।

कंडे बाग (रबी) रोपण का माह अक्टूबर-नवंबर।

फसल(केले की खेती) ज्यामिति

परंपरागत रूप से केला उत्पादक उच्च घनत्व के साथ 1.5 मीटर x 1.5 मीटर पर फसल लगाते हैं, हालांकि केले की खेती me पौधों की वृद्धि और पैदावार सूर्य के प्रकाश की प्रतिस्पर्धा के कारण खराब होती है। जैन इरिगेशन सिस्टम आरएंडडी फार्म में ग्रैन्डैनाइन को कल्टीवेटर के रूप में विभिन्न परीक्षण किए जाते हैं। और फिर 1.82 मीटर x 1.52 मीटर की उपयुक्त दूरी की सिफारिश की जा रही है, इसमें 1452 पौधे प्रति एकड़ (3630 पौधे प्रति हेक्टेयर) होते हैं, जो पंक्तियों के बीच 1.82 मीटर चौड़ी दूरी के साथ उत्तर-दक्षिण पंक्ति दिशा रखते हैं। उत्तर भारत, तटीय क्षेत्र जैसे क्षेत्र और जहां आर्द्रता बहुत अधिक है और तापमान 5-7ºC तक गिर जाता है, रोपण की दूरी 2.1m x 1.5m से कम नहीं होनी चाहिए।

केला में रोपण विधि

पॉलीबैग्स को पौधे के रूट बॉल को छेड़े बिना पौधे से अलग कर दिया जाता है और फिर छद्म तने को जमीन की सतह से 2 सेमी नीचे रखते हुए गड्ढों में पौधे लगाए जाते हैं। पौधे के चारों ओर की मिट्टी को धीरे से दबाया जाता है। गहरे रोपण से बचना चाहिए।

केले की खेती में संचालन का कैलेंडर

पहले महीने के दौरान

पौधों की बेहतर और शीघ्र स्थापना के लिए पौधों के चारों ओर की मिट्टी को मजबूती से दबाना चाहिए।

जहाँ भी आवश्यक हो, अंकुरित और सड़े हुए सकरों को बदलने के लिए ‘अंतर भरना’ किया जाना चाहिए। हरी खाद वाली फसल जैसे लोबिया या सन भांग के बीज बोयें।

अतिरिक्त आय के लिए और प्रभावी भूमि उपयोग दक्षता के लिए, छोटी अवधि की फसलें जैसे प्याज, मूंग, उड़द, सेम, मूली, साग, गेंदा और कम अवधि की सब्जियां अंतर फसल के रूप में उगाई जा सकती हैं।

टमाटर, मिर्च और खीरे को अंतरफसल के रूप में नहीं उगाया जाना चाहिए क्योंकि इन फसलों में नेमाटोड और एफिड्स होते हैं, जो वायरस के प्रसार के वेक्टर के रूप में कार्य करते हैं।

दूसरा माह

हरी खाद जैसे लोबिया या भांग को फूल आने की अवस्था में या बुवाई के लगभग 40 दिनों के बाद वापस मिट्टी में जोत देना चाहिए।

खरपतवारों को नियंत्रण में रखने के लिए हल्की खुदाई और मिट्टी चढ़ाना।

रस्थली, करपुरवल्ली, नेय पूवन, मोंथन और पचनदान जैसी फ्यूजेरियम मुरझाने की अतिसंवेदनशील किस्मों के लिए रोगनिरोधी उपाय के रूप में पौधे के चारों ओर की मिट्टी को 0.2% कार्बेन्डाजिम से भिगोएँ, या

म्लानि रोग के नियंत्रण के लिए रोगनिरोधी उपाय के रूप में पौधे के चारों ओर की मिट्टी में 30 ग्राम ट्राइकोडर्मा विराइड या स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस को एफवाईएम/1 किग्रा खाद के साथ लगाएं।

तीसरा महीना

नेमाटोड को नियंत्रित करने के लिए 40 ग्राम कार्बोफ्यूरॉन का प्रयोग।

4th manth खोदना और निराई करना।

उर्वरकों की पहली खुराक का प्रयोग @ 100:300:100 ग्राम यूरिया, सुपर फास्फेट और एमओपी प्रति पौधा पौधे से लगभग 30 सेमी दूर बने बेसिन में।

पाँचवाँ महीना

उर्वरकों की दूसरी मात्रा का प्रयोग @ 150:150 ग्राम यूरिया और MOP+ 300 ग्राम नीमकेक प्रति पौधा पौधे से लगभग 45 सें.मी. दूर बने बेसिन में करें।

सूखे पत्तों को हटाना।

खोदना और निराई करना।

पौधे की सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा करने और उनकी कमी को दूर करने के लिए प्रति पौधे 50 ग्राम कृषि चूना और 25 ग्राम मैग्नीशियम सल्फेट डालें।

फ्यूजेरियम मुरझाने की अतिसंवेदनशील किस्मों जैसे रस्थली, कर्पुरवल्ली, नेय पूवन, मोंथन और पचनदान के लिए रोगनिरोधी उपाय के रूप में 0.2% कार्बेन्डाजिम के साथ पौधे के चारों ओर की मिट्टी को भिगोएँ।

अंडे देने और तना घुन के आगे के हमले को रोकने के लिए, नीमोसोल 12.5 मि.ली./लीटर या क्लोरपाइरीफॉस @ 2.5 मि.ली./लीटर का तने पर विशेष रूप से नेंद्रन, लाल केला, कर्पूरवल्ली और मोंथन किस्मों में छिड़काव करें।

कॉर्म और तने के घुन की निगरानी के लिए 2 फीट लंबे अनुदैर्ध्य तने के जाल को 40 ट्रैप प्रति एकड़ की दर से अलग-अलग जगहों पर लगाया जा सकता है। एकत्रित घुन को मिट्टी के तेल से नष्ट किया जाना है।

केले के खेतों के साथ-साथ आसपास के क्षेत्रों को खरपतवार मुक्त रखें और कीट रोगवाहकों को नियंत्रित करने के लिए प्रणालीगत कीटनाशकों का छिड़काव करें।

छठा महीना

पौधे के चारों ओर मिट्टी की खुदाई और मिट्टी चढ़ाना।

सूखे और रोगग्रस्त पत्तियों को हटाना और दोनों सतहों को अच्छी तरह से कवर करके 0.1% प्रोपिकोनाज़ोल (टीआईएलटी) का छिड़काव विशेष रूप से सर्दियों और ठंडे महीनों के दौरान सिगाटोका पत्ती धब्बे रोगों के नियंत्रण के लिए स्प्रे तरल पदार्थ के साथ गीला करने वाले एजेंट को मिलाकर करना।

पत्तियों का पीला पड़ना जो आयरन की कमी का लक्षण है, पत्तियों पर 0.5% फेरस सल्फेट + 1.0% यूरिया मिलाकर पत्तियों पर विशेष रूप से उच्च पीएच> 8.5 और चूना मिट्टी में छिड़काव करें।

जिंक की कमी को दूर करने के लिए वेटिंग एजेंट के साथ 0.5% जिंक सल्फेट घोल का छिड़काव करें।

कमी को दूर करने के लिए 0.5 बोरेक्स के पर्णीय अनुप्रयोग की सिफारिश की जाती है।

म्लानि रोग को नियंत्रित करने के लिए रोगनिरोधी उपाय के रूप में पौधे के चारों ओर मिट्टी में 30 ग्राम ट्राइकोडर्मा विराइड या स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस लगाएं।

तना घुन के हमले को नियंत्रित करने के लिए, ‘बनाना इंजेक्टर’ का उपयोग करके, विपरीत दिशा में 2 मिलीलीटर मोनोक्रोटोफॉस (150 मिलीलीटर मोनोक्रोटोफॉस को 350 मिलीलीटर पानी में मिलाकर) 2 और 4 फीट की ऊंचाई पर इंजेक्ट करें।

सातवाँ महीना

पौधे से लगभग 60 सें.मी. की दूरी पर बनाए गए बेसिनों में उर्वरकों की तीसरी मात्रा 150:150 ग्राम यूरिया और एमओपी प्रति पौधा देना।

सूखे और रोगग्रस्त पत्तों को हटाना और 0.1% कार्बेन्डाजिम या कैलिक्सिन का छिड़काव दोनों सतहों को गीला करने वाले एजेंट के साथ अच्छी तरह से करना।

साइड सकर्स को जमीनी स्तर से ऊपर काटकर समय-समय पर हटाएं, कोर को स्कूप करें और कोर में 2 मिलीलीटर मिट्टी का तेल डालें।

तना घुन के नियंत्रण के लिए 2 और 4 फीट की ऊंचाई पर ‘बनाना इंजेक्टर’ का उपयोग करके 2 मिली मोनोक्रोटोफॉस का इंजेक्शन।

आठवां महीना

फूल आने के बाद पहली पेड़ी के लिए केवल एक स्वस्थ साइड सकर की अनुमति दी जानी चाहिए और शेष सकरों को मिट्टी के तेल से मार देना चाहिए या जड़ से उखाड़ देना चाहिए।

दोनों सतहों को अच्छी तरह से कवर करके 0.1% इंडोफिल का छिड़काव करें।

आखिरी हाथ के उभरने के बाद, आखिरी हाथ से लगभग 15 सेंटीमीटर डंठल छोड़कर नर कली को हटाना पड़ता है।

‘सिगार एंड रोट’ रोग को रोकने के लिए, पूरी तरह से उभरी हुई उंगलियों से स्त्रीकेसर और पेरिंथ को सावधानी से हटा दें और गुच्छे पर इंडोफिल एम-45 @ 2.5 मिली/लीटर का छिड़काव करें।

2% पोटेशियम सल्फेट (20 ग्राम / लीटर पानी) के घोल को सर्फेक्टेंट के घोल से अच्छी तरह से गुच्छे को गीला करके छिड़काव करें और गुच्छे को 6% वेंटिलेशन वाले 100 गेज मोटी सफेद या नीली पॉलीथीन आस्तीन से ढक दें।

नौवां महीना

पहले छिड़काव के 30 दिन बाद, 2% पोटेशियम सल्फेट (20 ग्राम/लीटर पानी) के घोल का दूसरा छिड़काव सर्फेक्टेंट के साथ करें और गुच्छे को अच्छी तरह से भिगो दें।

लंबे और भारी असर वाले गुच्छों के लिए पौधों को कैसुरिना पोल या बांस का सहारा दें।

केले की खेती के लिए जल प्रबंधन

केले की खेती me पानी से प्यार करने वाले पौधे केला को अधिकतम उत्पादकता के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन केले की जड़ों से पानी की निकासी कम होती है। इसलिए भारतीय परिस्थितियों में केले के उत्पादन को ड्रिप सिंचाई जैसी कुशल सिंचाई प्रणाली द्वारा समर्थित किया जाना चाहिए।

केले की पानी की आवश्यकता 2000 मिमी प्रति वर्ष आंकी गई है। ड्रिप सिंचाई और मल्चिंग तकनीक के प्रयोग से जल उपयोग दक्षता में सुधार की सूचना मिली है। ड्रिप के तहत 56% पानी की बचत होती है और उपज में 23-32% की वृद्धि होती है।

पौधे रोपने के तुरंत बाद सिंचाई करें। पर्याप्त पानी दें और खेत की क्षमता बनाए रखें. अत्यधिक सिंचाई से मिट्टी के छिद्रों से हवा निकालने के कारण जड़ क्षेत्र की भीड़ हो जाएगी, जिससे पौधे की स्थापना और विकास प्रभावित होगा। और इसलिए केले में उचित जल प्रबंधन के लिए ड्रिप विधि आवश्यक है

केले की खेती में खाद का प्रयोग (फर्टिगेशन)

केले की खेती में खाद का प्रयोग को उच्च मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो अक्सर मिट्टी द्वारा केवल आंशिक रूप से आपूर्ति की जाती है। अखिल भारतीय आधार पर पोषक तत्वों की आवश्यकता 20 किग्रा एफवाईएम, 200 ग्राम एन होनी चाहिए; 60-70 ग्राम पी; 300 ग्राम के/प्लांट। केले को भारी पोषण की आवश्यकता होती है।

केले की फसल के लिए 7-8 किग्रा नाइट्रोजन, 0.7- 1.5 किग्रा फास्फोरस और 17-20 किग्रा के प्रति मीट्रिक टन उपज की आवश्यकता होती है। केला पोषक तत्वों के अनुप्रयोग पर अच्छी प्रतिक्रिया करता है।

परंपरागत रूप से किसान यूरिया का अधिक और फास्फोरस और पोटाश का कम उपयोग करते हैं।

पारंपरिक उर्वरकों से पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए यानी लीचिंग, वाष्पीकरण, वाष्पीकरण के माध्यम से एन की हानि और मिट्टी में फिक्सेशन द्वारा पी और के की हानि, ड्रिप सिंचाई (फर्टिगेशन) के माध्यम से पानी में घुलनशील या तरल उर्वरकों के उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है।

फर्टिगेशन के प्रयोग से उपज में 25-30% की वृद्धि देखी जाती है। इसके अलावा, यह श्रम और समय बचाता है और पोषक तत्वों का वितरण समान होता है।

केले की खेती me आवेदन की अनुसूची

टिश्यू कल्चर केले की किस्म ग्रैंड नाइन के लिए उर्वरक अनुसूची ठोस और पानी में घुलनशील दोनों रूपों में नीचे दी गई तालिका में दी गई है:

पानी में घुलनशील ठोस उर्वरक

पानी में घुलनशील उर्वरक आवेदन की अनुसूची।

अनुसूची केवल निर्देशक है और रोपण के मौसम और मिट्टी की उर्वरता स्थिति (मृदा विश्लेषण) के अनुसार बदल सकती है।

अंतर सांस्कृतिक संचालन

केले की जड़ प्रणाली सतही है और खेती से आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है, इंटरक्रॉप का उपयोग जो वांछनीय नहीं है। हालाँकि कम अवधि वाली फसलें (45-60 दिन) जैसे मूंग, लोबिया, ढैंचा को हरी खाद वाली फसल माना जाता है। कुकरबिटेसियस परिवार की फसलों से बचना चाहिए क्योंकि इनमें विषाणु होते हैं।

केले की खेती की निराई

रोपण से पहले ग्लाइफोसेट (राउंडअप) का 2 लीटर/हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें ताकि पौधा खरपतवार मुक्त रहे। एक या दो हाथ से निराई आवश्यक है।

सूक्ष्म पोषक पर्ण छिड़काव

ZnSO4 (0.5%), FcSO4 (0.2%), CuSO4 (0.2%) और H3Bo3 (0.1%) के संयुक्त पर्णीय अनुप्रयोग को केले के रूपात्मक, शारीरिक और उपज गुणों में सुधार के लिए अपनाया जा सकता है। सूक्ष्मपोषक स्प्रे घोल निम्नलिखित को 100 लीटर में घोलकर तैयार किया जाता है। पानी डा।

केले के बिषय में कुछ विशेष संचालन

केले की फसल के लिए विशिष्ट संचालन हैं जो उत्पादकता और गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।

केले के लिए डिस्केरिंग उपयोग

शूटिंग तक नियमित रूप से डेसकरिंग की जानी चाहिए। हालाँकि जिन क्षेत्रों में दूसरी फसल के लिए पेड़ी भी ली जाती है, वहाँ पुष्पक्रम आने के बाद अनुयाई की अनुमति दी जाती है और यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि रोपण स्थान में गड़बड़ी न हो। अनुयायी पुष्पक्रम के विपरीत होना चाहिए। यह मुख्य पौधे से दूर नहीं होना चाहिए।

केले फल का फूलना

जब केले की खेती में मुरझाये हुए शैली एंड पोरियंथ को हटाया जाना होता है |यह प्रक्रिया ज्यादातर लोगो के अभ्यास में नहीं है , इसलिए वे फलो की कांदी या गुच्छे से चिपके रहते है और उसके बाद इसकी कटाई के पश्च्यात काट दिया जाता है जो फलो के लिए हानिकारक होता है |इसलिए इनको फूल आने के तुरंत बाद हटा देना चाहिए |

केले पौधों की पत्तियों की छंटाई

पत्तियों की छंटाई करना बहुत जरुरी होता है क्योकि पत्तियों के रगड़ने से फल के ख़राब होने में जयदा सनका रहती है इसलिए पत्तियों की छंटाई बहुत जरुरी है | पत्तियों में संक्रमित पत्तियों की जरुरत के अनुसार इनकी छंटाई जरुरी होती है |

केले के नर कलियों को हटाना

नर कलियों को हटाने से फलों के विकास और गुच्छे का वजन बढ़ने के जयदा आशाये बढ़ जाती है। नर कलियों को निकल कर इसको हाथो से एक या २ टुकड़े कर के साफ करके लगा देना चाहिए |

केले के गुच्छे में छिड़काव

मोनोक्रोटोफॉस (0.2%) का छिड़काव सभी हाथों के उभरने के बाद थ्रिप्स का ख्याल रखता है। थ्रिप्स का हमला फलों के छिलके को बदरंग कर देता है और इसे अनाकर्षक बना देता है।

बंच कवरिंग का इस्तेमाल केले की खेती में

पौधे की सूखी पत्तियों से गुच्छे को ढकना काफी फायदेमंद होता है, और गुच्छे को सीधे सूर्य के प्रकाश(sunrises) के संपर्क में आने बचते है |कंदियो को धुप से बचाने में फलों की गुणवत्ता को बढ़ावा मिलता है। परन्तु बरसात के मौसम में इस क्रिया से बचना जरुरी है ।

गुच्छे के छोटे कांदी की सफाई

एक गुच्छे में कुछ अधूरे कांदी होते हैं जो गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए अच्छे नहीं होते। इन कांदी को खिलने के तुरंत बाद निकल देना चाहिए । इससे दूसरे कांदी के वजन सुधारने में सहायता मिलती है। कभी-कभी नकली कांदी के ठीक ऊपर वाला कांदी भी हटाया जाता है।

प्रॉपिंग का उपयोग केले के लिए

गुच्छे के भारी वजन के कारण पौधा संतुलन से बाहर हो जाता है और असर वाला पौधा गिर सकता है और उत्पादन और गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इसलिए उन्हें दो बाँसों की मदद से एक त्रिभुज बनाकर सहारा देना चाहिए और उन्हें झुकी हुई तरफ तने के खिलाफ रखना चाहिए। यह गुच्छा के समान विकास में भी मदद करता है।

केले की खेती में कीट और रोग प्रबंधन

बड़ी संख्या में कवक, वायरल और जीवाणु रोग और कीट कीट और नेमाटोड केले की फसल को प्रभावित करते हैं और उत्पादन, उत्पादकता और गुणवत्ता को कम करते हैं। केले के प्रमुख कीट और रोगों का संक्षिप्त विवरण नियंत्रण उपायों के साथ यहां दिया गया है:

केले की खेती में फसल काटने का समय

कटाई के बाद की बेहतर गुणवत्ता के लिए केले की शारीरिक परिपक्वता अवस्था में कटाई की जानी चाहिए। फल क्लाइमेक्टेरिक है और पकने की प्रक्रिया के बाद उपभोग की अवस्था तक पहुँच सकता है

परिपक्वता सूचकांक (केले की पकने का जानकारी )

ये फलों के आकार, कोणीयता, ग्रेड या दूसरे हाथ की औसत आकृति के व्यास, स्टार्च सामग्री और फूल आने के बाद बीत चुके दिनों की संख्या के आधार पर स्थापित किए जाते हैं। बाजार की वरीयताएँ थोड़े या पूर्ण परिपक्व फल की कटाई के निर्णय को भी प्रभावित कर सकती हैं।

गुच्छा हटाना

गुच्छे की तुड़ाई तब करनी चाहिए जब ऊपर से दूसरे हाथ के आंकड़े पहले हाथ से 30 सेंटीमीटर ऊपर तेज दरांती की मदद से 3/4 गोल हो जाएं। पहला हाथ खुलने के बाद कटाई में 100-110 दिनों तक की देरी हो सकती है। काटे हुए गुच्छों को आमतौर पर अच्छी तरह से गद्देदार ट्रे या टोकरी में एकत्र किया जाना चाहिए और संग्रह स्थल पर लाया जाना चाहिए। कटाई के बाद गुच्छों को रोशनी से दूर रखना चाहिए, क्योंकि इससे पकने और नरम होने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

स्थानीय खपत के लिए, हाथों को अक्सर डंठल पर छोड़ दिया जाता है और खुदरा विक्रेताओं को बेच दिया जाता है।

निर्यात के लिए, हाथों को 4-16 अंगुलियों की इकाइयों में काटा जाता है, लंबाई और परिधि दोनों के लिए वर्गीकृत किया जाता है, और निर्यात आवश्यकताओं के आधार पर अलग-अलग वजन रखने के लिए सावधानीपूर्वक पॉलीलाइन वाले बक्से में रखा जाता है।

केले की खेती में कटाई के बाद के कार्य

संग्रह स्थल पर क्षतिग्रस्त और अधिक परिपक्व फलों को छोड़ दिया जाता है और स्थानीय बाजार के लिए गुच्छों को लॉरियों या वैगनों के माध्यम से वितरित किया जाना चाहिए। हालांकि, अधिक परिष्कृत और निर्यात बाजार के लिए जहां गुणवत्ता प्रमुख है, गुच्छों को अलग किया जाना चाहिए, फलों को बहते पानी में साफ किया जाता है या लेटेक्स को हटाने के लिए सोडियम हाइपोक्लोराइट घोल को पतला किया जाता है और थियोबेंडासोल के साथ इलाज किया जाता है |

हवा में सुखाया जाता है और उंगलियों के आकार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, जैसा कि पहले ही कहा गया है, 14.5 किलोग्राम क्षमता वाले हवादार सीएफबी बक्से में पैक किया जाता है या पॉलिथीन लाइनिंग के साथ आवश्यकता के अनुसार और 13-15ºC तापमान पर और 80-90% आरएच पर प्री-कूल्ड किया जाता है।

ऐसी सामग्री को मार्केटिंग के लिए 13ºC पर कूल चेन के तहत भेजा जाना चाहिए

केले की उपज

बोई गई फसल रोपण के 11-12 महीनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाती है। पहली पेड़ी की फसल मुख्य फसल की कटाई के 8-10 महीने बाद और दूसरी पेड़ी दूसरी फसल के 8-9 महीने बाद तैयार हो जाती है।

इस प्रकार 28-30 महीनों की अवधि में, तीन फ़सलें अर्थात् एक मुख्य फ़सल और दो पेड़ी फ़सलें प्राप्त करना संभव है। टिश्यू कल्चर तकनीक की मदद से ड्रिप सिंचाई के साथ फर्टिगेशन के साथ केले की उपज 100 टन/हेक्टेयर तक प्राप्त की जा सकती है, यदि फसल का अच्छी तरह से प्रबंधन किया जाए तो पेड़ी फसलों में भी उतनी ही उपज प्राप्त की जा सकती है।

केले की खेती pdf

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केले से सम्बंधित Question and Answer

प्रति एकड़ केले की खेती लाभ ?

सभी तकनीक तरीके अपनायी गयी केले की खेती में लगभग से300 से 400 कुंतल प्रति हेक्टेयर में उपज होती है |

केले की खेती का सही समय ?

टिश्यू कल्चर केले की बुवाई साल भर की जा सकती है सिवाय तब जब तापमान बहुत कम या बहुत अधिक हो। ड्रिप सिंचाई प्रणाली की सुविधा महत्वपूर्ण है। महाराष्ट्र, भारत में दो महत्वपूर्ण मौसम हैं;
मृग बाग (खरीफ) रोपण का माह जून-जुलाई।
कंडे बाग (रबी) रोपण का माह अक्टूबर-नवंबर।

केले की खेती सबसे ज्यादा कहां होती है ?

आंध्र प्रदेश में केले की खेती सबसे सबसे अधि‍क होती है, सिर्फ आंध्र प्रदेश में 75 % खेती की जाती है |

केले का बीज कहां मिलता है?

सभी केले के पौधे के जड़ में 4 या 5 स्वस्थ बड़े बीज मिलते है |

केले की पैदावार कितनी होती है?

। टिश्यू कल्चर तकनीक की मदद से ड्रिप सिंचाई के साथ फर्टिगेशन के साथ केले की उपज 100 टन/हेक्टेयर तक प्राप्त की जा सकती है, यदि फसल का अच्छी तरह से प्रबंधन किया जाए तो पेड़ी फसलों में भी उतनी ही उपज प्राप्त की जा सकती है।

केला कब बोया जाता है?

टिश्यू कल्चर केले की बुवाई साल भर की जा सकती है सिवाय तब जब तापमान बहुत कम या बहुत अधिक हो। ड्रिप सिंचाई प्रणाली की सुविधा महत्वपूर्ण है। महाराष्ट्र, भारत में दो महत्वपूर्ण मौसम हैं;
मृग बाग (खरीफ) रोपण का माह जून-जुलाई।
कंडे बाग (रबी) रोपण का माह अक्टूबर-नवंबर।

केले के पेड़ के लिए कौन सी मिट्टी सबसे अच्छी होती है?

केले के लिए मिट्टी में अच्छी जल निकासी, पर्याप्त उर्वरता और नमी होनी चाहिए। केले की खेती के लिए 6-7.5 के बीच पीएच वाली गहरी, समृद्ध दोमट मिट्टी सबसे पसंदीदा होती है। खराब जल निकासी, खराब वातित और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी केले के लिए उपयुक्त नहीं होती है। केले की खेती के लिए खारी ठोस, चूने वाली मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। निचले इलाकों की मिट्टी, बहुत रेतीली और खराब जल निकासी वाली भारी काली कपास से बचा जाता है।

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