जानिए Best पत्ता गोभी की खेती कब करें और कैसे करें

पत्ता गोभी का परिचय
आज हम अपने ब्लॉग पोस्ट में जानेगे की पत्ता गोभी की खेती कब करें पर उससे पहले जानना जरुरी है की पत्ता , बंद गोभी है क्या ? पत्ता गोभी एक सब्जी का प्रकार है , जो भारत में बंद गोभी के नाम से जाना जाता है इसको English में Cabbage कहते है | यह भारतीय रसोई में काफी प्रसिध्य सब्जियों में से एक है इसको बहुत तरीको के फ़ास्ट फ़ूड में भी उपयोग किया जाता है जैसे – चौमीन , बर्गर आदि | इससे और अधिक किसानों को फायदा हो सकता है. इसे मिश्रित सब्जियों के साथ परोसने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। फाइव स्टार होटलों के अलावा इसकी मांग आमतौर पर शादी समारोहों में भी की जाती है। पशुपालकों को अधिक विकसित किस्म के पौधे लगाने चाहिए। इसमें जो वर्गीकरण सामान्य है, उनका उत्पादन भूमि के प्रत्येक भाग के लिए 80 से 100 क्विंटल तक हो जाता है। विशाल शहरी क्षेत्रों के आसपास पशुपालक अपनी उपज ले जाते हैं और उसे बेच देते हैं। कृषि शोधकर्ताओं के अनुसार, पत्तागोभी रोपण के 60-80 दिनों में और देर से कटाई के 100-120 दिनों में तैयार हो जाती है।

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पत्ता गोभी की खेती कब करें और कैसे करें? – हिंदी में

पत्ता गोभी का उपयोग मिश्रित सब्जियां, पाव भाजी, चाउमीन, चाट, स्ट्रीट फूड परोसने जैसी चीजों को बनाने में किया जाता है. इस हरी सब्जी में विटामिन-A और C, फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और आयरन जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसे पकाया भी जाता है और कच्चा भी खाया जाता है। पेट की बीमारियों और मधुमेह में इसे करना बेहद फायदेमंद होता है। आइये जानते है की बंद गोभी या पत्ता गोभी की खेती कब करे –

पत्ता गोभी की खेती कब करें, इसकी पूरी जानकारी

पत्तागोभी के विकास के लिए उचित वातावरण और मिट्टी

पत्ता गोभी की खेती के लिए 20-30 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान उपयुक्त माना जाता है।
• बंदगोभी के निर्माण के लिए भूमि का पीएच मान 5.5 से 6.5 के बीच होना चाहिए।
• पत्तागोभी की फसल में अधिक अम्लीय मिट्टी नहीं होती।
बलुई, दोमट मिट्टी अगेती खेती के लिए उत्तम होती है।
जलोढ़ ऊपरी मिट्टी को देर से विकास के लिए वास्तव में महान माना गया है।

पत्तागोभी स्थापित करने का सबसे अच्छा समय

पशुपालक इसे सितंबर से अक्टूबर तक क्यारियों में लगा सकते हैं। पौधे 40-45 दिनों में स्थानांतरण के लिए तैयार हो जाते हैं। भूमि के प्रत्येक भाग के लिए बीज की मात्रा 200 से 250 ग्राम होनी चाहिए। इसका पौधा फूलगोभी की तरह व्यवस्थित होता है. पत्ता गोभी के पौधे वांछित आकार की समतल क्यारियों में स्थापित किये जाते हैं। इसमें लाइनों की दूरी 45-60 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 30-45 सेमी होनी चाहिए. जिप्सम का उपयोग जल प्रणाली और चिकने पानी के साथ किया जा सकता है।

मिट्टी और पर्यावरण(जलवायु) गोभी के विकास लिए

इस तथ्य के बावजूद कि यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी में तैयार किया जाता है, फिर भी बहुत कम दोमट मिट्टी आम तौर पर उचित होती है। पत्तागोभी के विकास के लिए सामान्य वातावरण की आवश्यकता होती है। अत्यधिक ठंड और बर्फ से गोभी को नुकसान हो सकता है। गुच्छों के विकास के समय तापमान 20 डिग्री के आसपास होना चाहिए। बारिश के दौरान तापमान में कमी के कारण पत्तागोभी की बालें उम्मीद के मुताबिक नहीं बढ़ पाती हैं और स्वाद भी खराब हो जाता है।

पत्ता गोभी की कुछ मुख्य किस्मे

पत्तागोभी की किस्म, आकार और उपज के आधार पर इसके वर्गीकरण को कुछ भागों में बाँटा गया है, जो इस प्रकार हैं:-

  1. प्रारंभिक वर्गीकरण: प्रारंभिक फसल के लिए उचित वर्गीकरण हैं ब्रिलियंट सेक्शन ऑफ लैंड, प्राइड ऑफ इंडिया, पूसा मुक्ता और मित्रा, मीनाक्षी आदि।
  2. मध्यम क्रम: मध्यम समय उन्नति के लिए उचित व्यवस्था अर्ली ड्रमहेड, पूसा फ्री इत्यादि हैं।
  3. देर से आने वाली किस्में: लेट ड्रम हेड, डेनिस वॉल हेड, मुक्ता, पूसा ड्रम हेड, रेड कैबेज, पूसा हिट, टाइड, कोपेन हेगन, गणेश गोल, हरी रानी कोल आदि।
  4. इनके अलावा, माही क्रांति, गुड्डीवाल 65, इंदु, एसएन 183, बीसी 90 भी महत्वपूर्ण वर्गीकरण हैं।

बीज की मात्रा एवं अन्य आँकड़े

आज किसान भाइयो को टॉपिक पत्ता गोभी की खेती कब करे में हम बीज की मात्रा और आंकड़े से सम्बंधित जानकारी
है जैसे -पशुपालक भाई-बहनों को, फसल की प्रारंभिक किस्म के लिए प्रति हेक्टेयर 500 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है, जबकि देर से पकने वाली किस्म के विकास के लिए लगभग 400 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है। इसका औचित्य यह है कि प्रारंभिक किस्मों के रोपण में लगने वाले पौधों की संख्या अधिक होती है। यही कारण है कि अधिक बीज बोये जाते हैं।

बीजोपचार करने की सबसे प्रभावी विधि

रोपण से पहले बीज का उपचार अवश्य करें। गोभी के बीज को प्रति किलोग्राम बीज के लिए 2 ग्राम कार्बेन्डाजिम + 2 ग्राम थीरम से उपचारित करें।
पत्तागोभी स्थापित करने की रणनीति
पत्तागोभी को मशीन द्वारा सीधे खेत में लगाया जा सकता है। एक पौधे से दूसरे पौधे तक स्थानांतरित करते समय पौधे से दूरी 30 से 45 सेमी और स्तंभ से धक्का देने की दूरी 45 से 60 सेमी होनी चाहिए। पौधे को 1-2 सेमी की गहराई पर लगाएं।

पत्ता गोभी की खेती कब करें और यह कितनी बार इसकी खेती की जा सकती है?

• गर्मी के लिए पत्तागोभी की रोपाई नवंबर, दिसंबर और जनवरी में समाप्त हो जाती है।

पत्तागोभी को फूल वाले मौसम के लिए मई, जून और जुलाई में लगाया जाता है।

• पत्तागोभी जैसे ग्रीष्मकालीन फसल के शीघ्र विकास के लिए अगस्त-सितंबर के मध्य तक नर्सरी में बीज बो देना चाहिए।

• फूलदार मौसम की फसल के लिए नर्सरी योजना वसंत अप्रैल में पूरी की जानी चाहिए।

• पछेती किस्मों की उपज के लिए नर्सरी मई-जून में तैयार कर लेनी चाहिए।

पत्तागोभी की फसल के लिए खेत को तैयार करना

• पत्तागोभी को स्थानांतरित करने/रोपने से पहले खेत में एक बार नाली बनाकर खेत को खुला छोड़ दें, जिससे मिट्टी पलट जाए, जिससे खेत में मौजूद खरपतवार नष्ट हो जाएं।

• कुछ दिनों के बाद कल्टीवेटर से खेत की 1 या 2 बार गहरी जुताई करें।

• इसके बाद प्रति खंड भूमि की दर से 10 से 12 टन खराब गाय के अपशिष्ट मल को खेत में डालें।

• वर्तमान में कल्टीवेटर से दो बार जुताई करके खेत को समतल बना लें।

• इसके तहत क्षेत्र को स्थानांतरित करने के लिए तैयार किया जाता है।

गोभी नर्सरी

पत्तागोभी की फसल की भूमि का एक भाग स्थापित करने के लिए नर्सरी का आकार इस प्रकार रखें- लंबाई 3 से 6 मीटर और चौड़ाई 0.6 से 0.7 मीटर, स्तर 0.1 से 0.15 मीटर।

गोभी की नर्सरी के लिए अपेक्षित पूरक के लिए, प्रति वर्ग मीटर 5 किलोग्राम की दर से गाय की खाद, प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 10 ग्राम की दर से कार्बोफ्यूरान, 1 लीटर पानी में विघटित 2.5 ग्राम कॉपर ऑक्सी क्लोराइड, बेड के लिए कारण बनता है। प्लेट का उपचार करवाने के लिए नर्सरी या जीनियस।

पत्ता गोभी की खेती कब करें में उर्वरक और खाद की ब्यवस्था

अंतिम जुताई से पहले, प्रति हेक्टेयर 20 से 25 टन एफवाईएम या वर्मीकम्पोस्ट डालना चाहिए। इसके बाद 150 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60 किलोग्राम फास्फोरस, 60 किलोग्राम पोटाश को रोपण से पहले खेत में डालें. रोपण से पहले आखिरी नाली निकालने के समय, फास्फोरस और पोटाश का पूरा भाग और नाइट्रोजन का केवल एक तिहाई भाग डालें। अतिरिक्त नाइट्रोजन को पचास भाग करें। इसका एक टुकड़ा 30 दिन बाद तथा दूसरा भाग 50 दिन बाद खेत में बची हुई उपज पर छिड़कें।

जल या सिचाई व्यवस्था पत्ता गोभी की खेती कब करें कीवर्ड के लिए

पहली जल व्यवस्था रोपण के कई सप्ताह बाद की जानी चाहिए। पत्तागोभी की अच्छी पैदावार के लिए खेत में हमेशा नमी रहनी चाहिए. तूफान के मौसम में पशुपालक भाई-बहनों, आपको खेत की स्थिति के अनुसार ही पानी देना चाहिए। यह मानते हुए कि सीजन में बारिश नहीं होगी, प्रत्येक पखवाड़े में एक बार पानी की व्यवस्था की जानी चाहिए। पूरे वसंत ऋतु के दौरान खेतों को लगातार पानी दें।

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खरपतवार नियंत्रण के निर्देश

खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए पशुपालक भाई-बहनों को खेत की कई बार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। निराई-गुड़ाई करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि खरपतवार को खत्म करने के लिए जड़ों से जो गंदगी निकल जाती है, उसे दोबारा लगाना चाहिए। इसके अलावा खरपतवार नियंत्रण के लिए 3 लीटर पेंडीमेथालिन को 1000 लीटर पानी में घोलकर प्रति हेक्टेयर छिड़काव करें.

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पत्ता गोभी की खेती कब करें में मुख्य बिंदु फसल(उत्पादन) की कटाई है

किसान भाइयों, जब उपज तैयार हो जाए तो आपको बाजार भाव देखकर फसल की कटाई जैसे पत्तागोभी की कटाई करनी चाहिए। अधिकांश संग्रह 75 से 90 दिनों के भीतर संग्रह के लिए तैयार हो जाते हैं। जबकि कुछ किस्म ऐसी हैं जिनकी उपज 55 दिनों में एकत्रित करने के लिए तैयार हो जाती है। पत्तागोभी की कटाई तभी करनी चाहिए जब वह पूरी तरह विकसित हो जाए। पत्तागोभी को तभी काटना चाहिए जब वह खूब जम जाए। पशुपालक भाई-बहनों, पत्तागोभी इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय ठंडी जलवायु है।

संग्रहण के बाद इसे छाया या नम स्थान पर रखना चाहिए।
इसलिए यह काफी समय तक नया रहता है। जब पत्ता गोभी सख्त हो जाए और उसके पत्ते अलग होने लगें तो उसे तुरंत काट देना चाहिए। किसान भाई-बहनों, गोभी की पैदावार प्रति हेक्टेयर 50 टन से कम नहीं होती है। अच्छे वर्गीकरण और उचित प्रबंधन के विकास से प्रति हेक्टेयर 70 से 80 टन गोभी की उपज भी प्राप्त की जा सकती है।

पत्तागोभी से होने वाली बीमारियाँ:-

अल्टरनेरिया पत्ती धब्बा गोभी की फसल पर परजीवी के रूप में हमला करता है। इसके कारण तनों पर धुंधले धब्बे और पत्तियों पर मिट्टी के रंग के धब्बे पड़ जाते हैं, जिससे युवा और बूढ़े पौधे भी प्रभावित होते हैं। यदि समय पर इसका उपचार न किया जाए तो पत्तियां पीली होकर गिरने लगती हैं।
ज़ैंथोमोनस कैम्पेस्ट्रिस पत्तागोभी के पौधों पर एक जीवाणु संबंधी बीमारी है, जो मुख्य रूप से पौधे की बाहरी परत को दूषित करती है।
.पेरोनोस्पोरा पैरासिटिका बीमारी में पौधों के नाजुक टुकड़ों पर आकार बनना शुरू हो जाता है और पौधे की पुरानी पत्तियों पर नेक्रोटिक स्पॉट बनना शुरू हो जाता है।

पत्तागोभी की उपज एवं फायदे

पत्तागोभी की फसल में बीज बोने से लेकर स्थान परिवर्तन तक का काम 18 से 38 दिन में ख़त्म हो जाता है. इसके बाद, वर्गीकरण के आधार पर, फसल तैयार होने में 75 से 88 दिन लगते हैं। कुछ वर्गीकरण अत्यंत त्वरित उत्पादक हैं, जो केवल 55 दिनों में फसल प्राप्त करने के लिए तैयार हैं।
एक हेक्टेयर खेत में भरी गोभी की फसल से सामान्यतः 30-70 टन की उपज प्राप्त होती है। इसके अलावा, कुशल किसान इसके एक हेक्टेयर खेत से 80 टन से अधिक उपज ले रहे हैं. जिसके अनुसार किसान भाई-बहन गोभी की फसल से अच्छी खासी कमाई करते हैं।

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